ビジネスホテル　肥前屋　あさぎり町

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新鮮無農薬の夏野菜!!
サウナでお友達になったおば様からいただきました～(^_^)v
シソをたっぷり下さるおば様もいて、シソジュースや柚子こしょう漬けにして、美味しく夏を乗りきってます(^。^)y-~
頂いた野菜で春雨サラダとポテトサラダ作りました!!
このキュウリのイボイボがすごい!!





  

夏の鮎よりも大きくて身も柔らかな鮎でした(*^o^*)

朝捕れたばかりの香りも爽やかな球磨川の鮎！



とても喜んで食べていただきました！まるで恐竜の骨の標本の様に！
あまりにも綺麗な食べっぷりでしたので、お土産に鮎を差し上げました＼(^ー^)／
初めて見た・・・もう魚食べるの上手ですなんて・・・口が裂けても言いません(ё_ё)


朝食の一例　母のご自慢の梅干、ぽてとサラダ、煮物、ほうれん草のとろろかけ、納豆

肥前屋の庭は秋の花が満開です！


一株です。三年前に花が２、３輪咲いていた細い菊がこんなになりました！


レモンイエローの菊も綺麗です。


夜シルエットだけ見ると、竹と間違われますが・・・皇帝ダリヤです。
たくさんのつぼみが付いてます。咲くのが楽しみです!!

P.S　話題になっている「火球」見ました!!生まれて初めてだったので、
一緒に見た息子と「隕石？衛星？もしかしてUFO？」と、大はしゃぎでした。


  

春真っ盛りですね。

春といえば肥前屋に山菜があふれる季節ですo(^-^)o

暇を見つけては、山に行き山菜を取ってきます。

お客様のお食事に春の恵みをお届けです(＾▽＾)/

ワラビ　長さを揃えて整理し、灰汁を抜き料理します。

短くて柔らかいものはそのまま天ぷらです！



高級食材！タラの芽　これも天ぷらに！



イタドリ　油で炒めたり、天ぷらでいただきます(^^)




ほんのり苦味と香りが口いっぱいに広がって、大人の味です！
  

北海道物産展から買って来た「タコかま」を、水菜、カイワレ、カニかまで色付けして、
柚子コショウマヨネーズであえて、しかも柚子コショウを乗せてみました＼(^ー^)／
ピリッと食欲増進！

お酒のおつまみにもいいみたい。母が急いでビール持って来ました(ё_ё)　
この柚子コショウは、粒がはっきりしていて、コショウの存在感たっぷりです。


貝柱は炊き込みご飯にしてみました。今回はゴボウだけ入れて貝柱の出汁を確認。
とってもいい出汁です。味付け要らず。簡単o(^-^)o

デザートはチーズケーキ。これもチーズが濃厚(＾▽＾)/
  

久々に夕食のご案内です(*^o^*)

天然鮎の塩焼き、地野菜の煮物、白和え、団子汁、お刺身



別注文の熊本名物　馬刺し（時価）



こちらにはおかずの代わりに焼酎１合が付きます。
５０年来の常連さんです。


鯛の鍋物。出汁とポン酢で、召し上がれ(^^)


滞在のお客様には、鍋物・焼肉・すき焼きも出ますよ＼(^ー^)／
リクエストもお受けします！

ちなみに明日はイノシシ汁をお出しする予定です(＾▽＾)/