2010年10月18日
秋の味覚 栗
今年は栗を方々からいただいて、秋を満喫
まずは定番の
栗ご飯
塩だけであっさりと
味付けしました。
いつもは少食のお客様が
おかわりして、食べてくださったのが
嬉しかったなぁ
母が得意の渋皮煮です。
皮をむいて、
一度湯がいた後に
もう一度渋
皮をきれいにむきます。
仕上がりがきれいで、
口当たりも良くなります。
栗のポタージュ・スープ
なかなか量が減らないのし、子供達はあまり栗食べないので、
カボチャとスープにしました。これは好評でした。
トッピングにゆで栗を入れてみました。
お食事のデザートに、秋は栗三昧で、お客様にも好評でした
Posted by みゅう at 22:02│Comments(0)
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