春の山菜美味しいですよ(*^o^*)

春真っ盛りですね。

春といえば肥前屋に山菜があふれる季節ですo(^-^)o

暇を見つけては、山に行き山菜を取ってきます。

お客様のお食事に春の恵みをお届けです(＾▽＾)/

ワラビ　長さを揃えて整理し、灰汁を抜き料理します。

短くて柔らかいものはそのまま天ぷらです！



高級食材！タラの芽　これも天ぷらに！



イタドリ　油で炒めたり、天ぷらでいただきます(^^)




ほんのり苦味と香りが口いっぱいに広がって、大人の味です！